07.02.2012, 14:36 | #13 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: г.Пенза
Сообщений: 62
Мой бизон: PATRIOT
|
Re: Фкусна Жрадь
""не одно животное в процессе приготовления не погибло""
А уши чьи???)) Добавлено через 3 минуты Представляю свинью без ушей ,всю забинтованную)). Пусть еще подрастет, ляшку потом отрежут. Последний раз редактировалось Roc 58; 07.02.2012 в 14:36. Причина: Добавлено сообщение |
07.02.2012, 14:42 | #14 |
Продвинутый uЗer
Регистрация: 18.07.2009
Адрес: Пенза
Сообщений: 4,567
Мой бизон: Chevy-Niva + "зелёный крокодил" - он жив в душе!,
|
Re: Фкусна Жрадь
Миха в любое время
Добавлено через 35 секунд Леха, так у меня копченые
__________________
iiiʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw - ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий). Последний раз редактировалось Bazzil; 07.02.2012 в 14:42. Причина: Добавлено сообщение |
07.02.2012, 15:00 | #16 |
Продвинутый uЗer
Регистрация: 18.07.2009
Адрес: Пенза
Сообщений: 4,567
Мой бизон: Chevy-Niva + "зелёный крокодил" - он жив в душе!,
|
Re: Фкусна Жрадь
можно подумать маринованными нельзя закусывать
__________________
iiiʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw - ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий). |
07.02.2012, 20:59 | #18 |
Мишаня
|
Re: Фкусна Жрадь
Антоха негодяй, тут в командировках и так жрать нечего, а ты еще картинки такие выклавдываешь)))
Сохранил, пошел затачивать дежурные макароны, глядя на свинину)) |
07.02.2012, 21:33 | #19 |
Продвинутый uЗer
Регистрация: 18.07.2009
Адрес: Пенза
Сообщений: 4,567
Мой бизон: Chevy-Niva + "зелёный крокодил" - он жив в душе!,
|
Re: Фкусна Жрадь
Мишаня, пиши адрес, пришлю посылкой немного
__________________
iiiʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw - ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий). |
08.02.2012, 15:44 | #20 |
Джипер
Регистрация: 25.07.2011
Адрес: Пенза
Сообщений: 156
Мой бизон: Suzuki + квадр CF
|
Re: Фкусна Жрадь
Не хочет признаваться, ну и ладно. Будет оригинал .
Рецепт настолько же прост, как и квадратный корень из минус единицы. Шутка. Все на самом деле просто и дешево. Покупаем нечетное количество свиных ушей. Почему нечетное? Потому что шанс того, что они будут от разных свиней, многократно возрастает. А повлияет ли это на конечный вкус готового продукта? Конечно же, нет . Бросаем их в воду и долго – долго варим. Долго это пока ухи перестанут изменяться. У меня это заняло больше трех часов. Естественно добавляем соль. Сливаем воду и убираем в холодильник, чтобы остыли. Будем считать, что АП! И произошло чудо, наши, то есть, конечно мои, то есть конечно не мои, а свиные, ну свиные которые у меня, не на голове конечно, а дома, уже остыли. Начинаем шинковать их. Как патологически ленивый человек давно имею дома хлеборезку ею и воспользуюсь. В принципе можно уже и употреблять, но вкус пока еще не совершенен. Начинаем доводить до совершенства. Столовая ложка столового уксуса (вот и думай теперь это тавтология или где?), чайная ложка масла, гвоздики несколько штучек и молотого красного острого перца посыпать сверху щедро. Естественно не забываем черный молотый перец и секретный ингредиент. Заливаем все водой, где то на 2/3 объема. Секретный ингредиент это чеснок. Причем валяйте его щедро, лишним не будет. В среднем головку на ухо. Мелко его режем и перемешиваем с ушами. Уж насколько я к нему отношусь равнодушно, а тут он немного «сварился» в уксусе, отдал лишнюю остроту и когда попадается тебе на зуб, происходит маленький «взрыв» вкуса. Настаиваем все это дело где то сутки, сливаем лишнюю воду и складываем в банку для дальнейшего употребления. Помню, что в детстве для меня самое вкусное в холодце было не мясо, а именно хрящик. А тут столько счастья и сразу . P.S. Многие рецепты несмотря на их красоту получаются на вкус, как бы сказать, достаточно средненько… Но эти… Под пиво… Хрустящие… Остренькие… В меру соленые… С кусочками чеснока… Сам себе обзавидовался. Ушел в магазин… |