Фкусна Жрадь

[MOROZ_OFF]

SERG 510 , да про запах помню с тех пор,когда дед ещё был жив.
Он ей родимой и занимался. :-)))
Я естественно не ел, и от одного запаха убегал. :-)))
А поглядев на твоё блюдо, вспомнил рассказ друга,
он рассказывал, что год назад зашёл в гости к другану.
Тот сидит на кухне.
Перед ним сковорода, с чем-то и пузырь.
Он спросил, что в совороде?
Тот в ответ:"Садись пробуй"
В сковороде кажется были рулетики, точно не помню.
Так вот друг отведал блюдо.
Ему понравилось.
А потом узнал, что это требуха. :-)))
Вот так.
Значит было вкусно!

[SERG 510]

MOROZ_OFF, на рулетики из требухи я тоже глаз положил, не разу не пробывал, думаю должно быть вкусно. Подыскиваю потихоньку начинку - чего бы зарулетить )

[Bazzil]

к 20 декабря 2012, к 50 летию Хрюши было приготовлено блюдо " Хрюша в Йэжовой шкуре"

[SERG 510]

Вкусный и простой рецепт запеченной форельки ,советую замутить )))

Берется 400 – 500 г форели – у меня получилось 2 стейка, по возможности вытаскиваем кости и очищаем от чешуи, моем . Затем натираем солью, перчим ( желательно чтобы в смеси присутствовал майран , кориандр, базилик) , берем лимон хватит 1-ой чайной дольки , мелко режим , и опять натираем рыбу вместе с майонезом со всех сторон и ставим на 40 мин мариноваться в холодильник.







Далее подготавливаем овощи. Берем одну среднюю морковку чистим ,нарезаем тонкими кружечками, одну большую луковицу шинкуем полукольцами, укроп, петрушку по вкусу - мелко режем. Еще потребуется примерно 6-8 помидоров черри. В зависимости от размера режим на части, я резал пополам



Затем смешиваем овощи и выкладываем часть на дно фольги, потом рыбу, предварительно очистив ее от цедры лимона ,сверху кладем вторую часть овощей. Содержимое плотно упаковываем в фольге . Совет – делайте в двойной фольге, пакет получится крепче, так как есть вероятность повредить его, а сок не должен вытекать не в коем случае !!!

Запечатанный пакет помещаем в предварительно разогретую духовку до 200 С (в моем случае аэрогриль – это не принципиально).Запекаем при такой температуре 40-45 минут. И рыбка готова !!!

[Partner]

Впечатлившись преведущим постом с рецептом форели решил сегодня приготовить итальянскую пасту с нежным соусом из семги.
Для этого нам понадобится: спагетти, семга ( у меня были стейки)- 1шт, сливки грамм 200, цеснок 2 дольки, масло сливочное, соль, перец.

Процесс в принципе не сложный, но требует определенной последовательности действий и.....
Ну без этого вообще не обойтись )))))

Красное сухое бордо урожая 2007 года))))

Итак, чистим семгу от косточек, отделяем от шкуры, солим, перчим.


Ставим на плиту одновременно!!! Кастрюлю под спагетти и сковороду для приготовления соуса! Дело в том, что соус должен быть готов быстрее спагетти!
На сковороду кидаем кусочек сливочного масла и обжариваем нашу семгу


Семга жарится очень быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны


Когда семга обжарена, выкладываем ее на тарелку и ломаем на ломтики вилкой


В это момент вода под спагетти закипела, солим ее, добавляем немного растительного масла и запускаем спагетти


Режем мелкими кусочками чеснок


На сковородку снова выкладываем нашу семгу, добавляем чеснок и припускаем секунд 30-40 до появления характерного запуска чеснока, потом сразу добавляем сливки


Сливки доводим до кипения, убавляем газ, чтобы сливки томились и выпаривали лишнюю воду. Солим, перчим по вкусу.
Как только наш соус слегка загустеет, выключаем газ.


Как раз через минуту-две должны быть готовы спагетти.
Пока есть время - натираем на терке сыр.

По готовности спаггети отбрасываем на друшлак, не промывая! Выкладываем их на тарелку, сверху выкладываем наш соус, посыпаем тертым сыром!

Профит!


Подаем на стол с красным сухим вином! Вкуснятина, а время приготовления минут 20-30 от силы!

[Сашок]

...УКА! Пошёл на кухню!

[MOROZ_OFF]

Спасибо всем, кто рецепты выкладывает!
Пока с верхней страницы до нижней фотки посмотришь,
много раз оближешься.

[Partner]

Ну что, вот и оканчивается мой рыбный день



Если кто заметил, то на первой фото было 3 куска стейка, один пустил в пасту, а два замариновал в лимонном соусе и специях до вечера.
Сейчас положил в микроволновку и 15 минут жарил на гриле.
Подаем к столу со свежими помидорами!

[Дед]

чтот одна рыба пошла. я жареную, тушеную вообще не употребляю=)

[Partner]

Сообщение от Дед

чтот одна рыба пошла. я жареную, тушеную вообще не употребляю=)

Так жеж рыбный день у меня сеня
На хавтра запасены свиные уголки